Browsing by Author "Yalçın, Gizem Taylan"

Now showing items 1-2 of 2

In-vitro determination of inhibitory effects of probiotic strains on Clostridioides difficile

Yalçın, Gizem Taylan; Tosun, Melike Nur; Demirel Zorba, Nükhet Nilüfer (Academic Press, 2023)

Commercial probiotic strains inhibited C. difficile, and other Clostridium cultures with zones 14.2–78.9 mm. The highest inhibition was observed with commercial culture on C. difficile ATCC 700057. Organic acids were the ...
Süte uygulanan ön işlemler ve peynir üretiminde probiyotik mikroorganizmalar ile Clostridium difficile'nin önlenmesi

Yalçın, Gizem Taylan (Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, 2023)

Bu çalışmada, süt ve peynirlerde C.difficile varlığının araştırılması, süte uygulanan baktofugasyon ve ısısal işlemlerin C.difficile'nin kontrolündeki etkisinin belirlenmesi ve probiyotik mikroorganizmaların C.difficile ...