Ayvaz, Zayde; Gündüz, Hatice; Erdağ, Mehmet; Selçuk, Büminhan Burkay; Ak, Ebru
(Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, 2019-12-24)
Renk, önemli bir balık tazelik belirleyicisidir. Balık derisinin, gözlerinin ve solungaçların rengi tazelik hakkında bazı ipuçları vermektedir. Ancak renk, birçok sebepten dolayı kişiden kişiye değişir (renk körlüğü, ışık, ...