Browsing by Author "Tiryaki, Kübra"

Now showing items 1-2 of 2

Combined effect of electrolyzed water (EW) and sonication with equilibrium modified atmosphere packaging for prolonging storage stability of fresh strawberry

Caner, Cengiz; Tiryaki, Kübra; Pala, Çiğdem Uysal; Yüceer, Muhammed (SAGE Publications Inc., 2024)

This research focuses on the effectiveness of electrolyzed water (50 and 100 ppm for 3 min), ultrasonication (80 W for 3 min), and their combinations on fresh strawberries, which are then packaged using microperforated ...
Elektrolize su ve ultrases uygulamalarının modifiye atmosfer paketleme ile taze çileğin depolama stabilitesine etkisi

Tiryaki, Kübra (Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, 2022)

Taze çileklerde depolama stabilitesini artırmak ve kalite özelliklerini korumak amacıyla elektrolize su (ES; 50 ve 100 ppm, 3 dk), ultrases (US; 80W, 3 dk) ve kombinasyonları sonrası mikroperfore üst film kullanılarak ...