Browsing by Author "Demirel Zorba, Nükhet Nilüfer"
Now showing items 1-6 of 6
-
ANTI-QUORUM SENSING AND ANTITUMOR ACTIVITY OF PRUNELLA VULGARIS, SAMBUCUS NIGRA, CALENDULA OFFICINALIS: potential use in food industry
Tosun, Melike Nur; Demirel Zorba, Nükhet Nilüfer; Yüceer Karagül, Yonca (Slovak University of Agriculture, 2021)With the emergence of health related side effects of synthetic substances, the trend towards natural products has increased and has directed researchers to determine their pharmacological properties. At the same time, the ... -
Bozcaada karalahna ve çavuş üzümlerinin olgunlaşma sürecinde mikrobiyal yükünün, küf türlerinin ve mikotoksin profillerinin belirlenmesi
Özcan, Gülçin (Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, 2017)Çanakkale iline bağlı Bozcaada, 390 48′ kuzey paraleli ile 260 02′ doğu meridyeni arasında bulunmaktadır. Bozcaada'nın en büyük geçim kaynağı bağcılıktır. Bu nedenle çalışmamızda, adaya özgü Çavuş ve Karalahna üzümlerinin ... -
Disinfection of Clostridioides difficile on spinach with epigallocatechin-based antimicrobial solutions and sodium hypochlorite
Tosun, Melike Nur; Taylan Yalçın, Gizem; Korkmazer, Gizem; Zorba, Murat; Caner, Cengiz; Demirel Zorba, Nükhet Nilüfer (Elsevier B.V., 2023)The removal of C. difficile inoculated on fresh spinach leaves washed with antimicrobial solutions was investigated. In addition, the effect of washing solutions on the total aerobic mesophilic bacteria (TAMB) and ... -
Ezine peyniri üretim hattında dezenfeksiyonun yeni dezenfektan formülleri ile yapılabilirliği: Antibiyofilm-antiquorum sensing maddeler
İpek, Dilvin (Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, 2017)Çalışmada Ezine peyniri üretim hattında biyofilm ve kötü koku oluşumuna neden olabilecek mikroorganizmaların belirlenmesi, bunların gelişimini engelleyebilecek quorum quenching etkili doğal maddeler ile hazırlanan doğal ... -
Gıda çalışanlarından izole edilen Enterobacterales suşlarında antimikrobiyal direnç ve GSBL/Karbapenemaz varlığının araştırılması
Çakici, Nesrin; Numanoğlu Çevik, Yasemin; Süzük Yıldız, Serap; Akçalı, Alper; Demirel Zorba, Nükhet Nilüfer (Refik Saydam National Public Health Agency (RSNPHA), 2021)Amaç: Bu çalışma gıda endüstrisi çalışanlarından elde edilen toplum kaynaklı Enterobacterales üyelerinde antimikrobiyal direnç ve Genişlemiş Spektrumlu Beta Laktamaz (GSBL), karbapenemaz üretme durumunun belirlenmesi ... -
In-vitro determination of inhibitory effects of probiotic strains on Clostridioides difficile
Yalçın, Gizem Taylan; Tosun, Melike Nur; Demirel Zorba, Nükhet Nilüfer (Academic Press, 2023)Commercial probiotic strains inhibited C. difficile, and other Clostridium cultures with zones 14.2–78.9 mm. The highest inhibition was observed with commercial culture on C. difficile ATCC 700057. Organic acids were the ...
