Browsing by Author "Güneşer, Onur"

Now showing items 1-2 of 2

A comparative study of amino acid, mineral and vitamin profiles of milk from Turkish Saanen, Hair and Maltese goat breeds throughout lactation

Günay, Emine; Güneşer, Onur; Yüceer, Yonca Karagül (Wiley, 2021)

This study aimed to evaluate the changes in nutritional compounds such as amino acids, minerals, and vitamins in the milk of Turkish Saanen, Hair and Maltese goat breeds. The Turkish Saanen goat breed had lower dry matter, ...
Tarımsal atıklar kullanılarak biyoaroma üretimi ve optimizasyonu

Güneşer, Onur (Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, 2014-06-25)

Bu çalışmanın amacı farklı bileşimlere sahip tarımsal atıklardan mikrobiyal fermentasyon yoluyla doğal bazı aroma maddelerinin üretilmesi ve seçilen mikroorganizmaların aroma üretme potansiyellerinin ortaya konmasıdır. ...