Browsing by Author "Erdem, Fatih"
Now showing items 1-1 of 1
-
Tanelenmiş narın kalite özelliklerinin korunmasında klordioksit ile modifiye atmosfer ambalajlamanın birlikte kullanımı
Erdem, Fatih (Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, 2022)Nar yüksek besin değeri ve içerdiği bileşenler nedeniyle tüketimi giderek artan önemli bir meyvedir. Fakat tanelenmiş nar, depolama süresince istenmeyen birçok değişime uğramakta ve bu nedenle ekonomik kayıplar meydana ...