Browsing by Author "Aydın, Alper"

Now showing items 1-2 of 2

Improving food security as disaster relief using intermediate moisture foods and active packaging technologies

Aydın, Alper; Yüceer, Muhammed; Ulugergerli, Emin Uğur; Caner, Cengiz (Elsevier B.V., 2024)

This study aims to present alternative solutions for food aid that meet the needs of disaster victims after significant disasters. Food support in post-disasters period is a vital humanitarian service that enables disaster ...
İşletme koşullarında erken hasat ve normal hasat zeytinyağı üretimi ve ürün özelliklerinin karşılaştırılması

Aydın, Alper (Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, 2022)

Bu yüksek lisans tezinin konusu, son yıllarda butik bir üretim şekli olan 'erken hasat' zeytinyağının, aynı koşullarda üretilen 'normal hasat' zeytinyağı ile karşılaştırılmasıdır. Genel olarak, meyvenin tamamen yeşil olduğu ...